主料:
鸡胸肉，
200g
辅料:
鸡蛋，
1/2个，
面包糠适量
配料:
米酒，
1大勺，
蚝油，
1大勺，
橄榄油，
1大勺，
生抽，
1大勺，
生粉，
1/2大勺，
盐适量，
糖适量，
辣椒粉，
1小勺，
胡椒粉，
1小勺脆辣鸡排的做法步骤
1.把一块鸡胸肉平着切开成两片，然后用肉锤拍松。
2.把除面包糠之外的腌料全部混合均匀。
3.用腌料均匀的腌拍松的鸡肉，20分钟以上。
4.给腌好的鸡肉均匀裹上面包糠。
5.锅中做油，油热后下步骤4中的鸡排，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。
6.直接吃就很美味哒，不过，拿两片白面包，煎个鸡蛋，抹上番茄酱或者沙拉酱，加点儿生菜，更是营养丰富的一餐咯。
小窍门&温馨提示
1、因为用了面包糠，所以炸的时候一定要用小火，不然容易发黑的；
2、生胚可以炸至定型后捞出晾凉，放冰箱里冷冻起来，随吃随炸，很方便呢。
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